8月的湟中，高原冷涼的風(fēng)拂過(guò)田野，將一片片蔬菜基地釀成綠色的海洋。8月13日，“國家冷涼蔬菜黃金種植區”采訪(fǎng)團走進(jìn)西寧市湟中區，循著(zhù)泥土的芬芳，探訪(fǎng)這片高原沃土上冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)的蓬勃生機。從露地菜苔到大棚鮮蔬，從田間種植到產(chǎn)業(yè)鏈延伸，一個(gè)個(gè)專(zhuān)業(yè)合作社正用實(shí)踐詮釋著(zhù)“冷涼”二字背后的黃金價(jià)值。

　　朱家莊村：850畝菜苔田，種出“高原直供大灣區”的紅火

　　清晨的陽(yáng)光灑滿(mǎn)魯沙爾鎮朱家莊村，站在湟中龍財種養殖專(zhuān)業(yè)合作社的田埂上遠眺，850畝菜苔田如綠色畫(huà)卷鋪展至天際，飽滿(mǎn)的紅菜苔、白菜苔在微風(fēng)中挺立，透著(zhù)水潤的光澤。

　　“這菜苔在廣州可搶手了!”合作社負責人鐘光言攥著(zhù)剛摘下的紅菜苔迎上來(lái)，黝黑的臉上笑意盈盈。他告訴記者，合作社2013年成立以來(lái)，堅持“合作社+基地+農戶(hù)”模式，2018年在朱家莊村流轉200畝土地起步，2019年借鑒云南、湖南經(jīng)驗擴至850畝，如今已與廣州大灣區簽訂200多畝訂單。

　　“咱這黑鈣土肥沃，有機質(zhì)含量高，加上冷涼氣候、強紫外線(xiàn)，病蟲(chóng)害少，種出的菜苔綠色有機，廣州市益萬(wàn)農業(yè)科技有限公司等外省商戶(hù)搶著(zhù)要。”鐘光言介紹，2024年合作社蔬菜產(chǎn)量超1000噸，銷(xiāo)售收入500余萬(wàn)元，較上年產(chǎn)量增長(cháng)150%、產(chǎn)值增長(cháng)163%，累計帶動(dòng)8000多人次務(wù)工。按照規劃，2025年菜苔種植規模將達1300多畝，成為湟中區首個(gè)露地菜苔特色基地。
 

紅菜苔種植田 攝影：李欣冉
 

　　上直溝村：1100畝流轉地，讓“閑置田”變“增收倉”

　　離開(kāi)朱家莊村，采訪(fǎng)團來(lái)到共和鎮上直溝村的綠聚園種養殖專(zhuān)業(yè)合作社。此時(shí)，大蔥打包車(chē)間正一片忙碌：成排的大蔥郁郁蔥蔥，蔥白粗壯、綠葉挺拔，農戶(hù)們熟練地剝皮、捆綁，一捆捆整齊的大蔥被陸續抬上貨車(chē)。
 

大蔥剝皮現場(chǎng) 攝影：李欣冉
 

　　“這些大蔥品質(zhì)好，很受市場(chǎng)歡迎。”負責大蔥加工銷(xiāo)售的湟中旺英益倉種養殖專(zhuān)業(yè)合作社負責人陳生倉笑著(zhù)說(shuō)。綠聚園合作社由村黨支部書(shū)記帶領(lǐng)25戶(hù)農戶(hù)創(chuàng )辦，整合了4個(gè)種養合作社，如今已流轉1100余畝土地，讓曾經(jīng)因村民外出務(wù)工而閑置的承包地重新煥發(fā)生機。

　　“不僅不讓土地流失，更要讓土地生金。”陳生倉指向遠處的保鮮庫，“300噸的保鮮庫保障了蔬菜新鮮度，我們種的西藍花、甘藍、娃娃菜等10多種蔬菜，帶動(dòng)周邊1000余戶(hù)農戶(hù)參與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。”更令人欣喜的是，合作社為村里的酸菜廠(chǎng)供應白菜，年收益3萬(wàn)元，既壯大了村集體經(jīng)濟，又為農戶(hù)添了增收路。
 

包裝好的大蔥 攝影：李欣冉
 

　　西岔村：820棟大棚，反季節蔬菜種出“四季財”

　　午后的陽(yáng)光漸烈，采訪(fǎng)團走進(jìn)攔隆口鎮西岔村股份經(jīng)濟合作社的大棚種植區，一股清新的蔬菜香氣撲面而來(lái)。820棟塑料大棚在田間整齊排列，如白色的珍珠鑲嵌在綠毯上。走進(jìn)一棟大棚，滿(mǎn)眼都是嫩綠的茼蒿，葉片飽滿(mǎn)、色澤鮮亮，長(cháng)勢喜人。

　　“我們這大棚里的茼蒿是反季節種植的，能填補市場(chǎng)淡季空缺，價(jià)格好，收益也高。”合作社負責人賈生金隨手摘下一片茼蒿葉，語(yǔ)氣里滿(mǎn)是自豪。他介紹，西岔村依托“露地種植+大棚栽培”雙軌模式，300余畝露地種植葉菜、根莖類(lèi)蔬菜，820棟大棚專(zhuān)攻反季節品種，從茼蒿、黃瓜到西紅柿、辣椒，品類(lèi)豐富。

　　“交通便利是咱的優(yōu)勢，硬化路面讓農用機械和運輸車(chē)隨時(shí)進(jìn)出。”賈生金指向正在建設的保鮮庫，“1400平米的保鮮庫馬上建成，到時(shí)候能集中存儲、分級包裝，對接農超、農批市場(chǎng)，還能通過(guò)電商賣(mài)向省外，形成‘種植—倉儲—銷(xiāo)售’鏈條，讓村民的‘錢(qián)袋子’更鼓。”目前，蔬菜產(chǎn)業(yè)已覆蓋全村多數農戶(hù)，通過(guò)土地流轉、自主種植、就近務(wù)工等方式，成為脫貧戶(hù)、監測戶(hù)穩定增收的“主心骨”。
 

茼蒿種植田 攝影：李欣冉
 

　　班仲營(yíng)村：全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)力，“西菜東送”年銷(xiāo)8000噸

　　采訪(fǎng)的最后一站，是攔隆口鎮班仲營(yíng)村的青海長(cháng)青蔬菜種植專(zhuān)業(yè)合作社。剛進(jìn)園區，泡沫箱生產(chǎn)車(chē)間的機器轟鳴聲便入耳而來(lái)，一塊塊原材料經(jīng)加工變成整齊的泡沫箱，工人們正忙著(zhù)搬運，為蔬菜包裝做準備。
 

加工好的泡沫箱攝影：李欣冉
 

　　旁邊的蔬菜清洗打包區更是繁忙：剛采收的蔬菜進(jìn)入清洗環(huán)節，水流沖刷掉泥土;打包區里，工人們動(dòng)作麻利，確保每顆蔬菜新鮮如初。“這些泡沫箱和規范流程，能保障蔬菜在運輸中保鮮，助力‘西菜東送’。”班仲營(yíng)村黨支部書(shū)記張元成介紹，合作社2008年成立，如今已建成3000噸保鮮庫、蔬菜包裝加工生產(chǎn)線(xiàn)等完善設施，總投資達5000萬(wàn)元。
 

芹菜加工現場(chǎng)攝影：李欣冉
 

　　“咱這海拔高、日照足、溫差大，種出的西蘭花、娃娃菜、甘藍等10余種冷涼蔬菜品質(zhì)頂尖。”合作社負責人袁偉全補充道，2024年合作社生產(chǎn)蔬菜8000多噸，產(chǎn)值2200萬(wàn)元，90%外銷(xiāo)至遼寧、上海、廣州等東部地區，10%供應省內及周邊。通過(guò)“村集體+合作社+基地+農戶(hù)”模式，帶動(dòng)4個(gè)村3600多戶(hù)農戶(hù)種植，年發(fā)放務(wù)工工資450萬(wàn)元、土地租賃費120萬(wàn)元，人均增收2000元。

　　從單一種植到全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，從本地銷(xiāo)售到“西菜東送”，湟中區的冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)正以蓬勃之勢扎根高原。這片被冠以“國家冷涼蔬菜黃金種植區”的土地上，一個(gè)個(gè)合作社如星火燎原，不僅種出了綠色有機的優(yōu)質(zhì)蔬菜，更種出了鄉村振興的希望與未來(lái)。(文/李欣冉)