數據來(lái)源：農業(yè)農村部
制圖：汪哲平
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山西大同，一朵小黃花成了致富路上的“忘憂(yōu)草”;山東鄒城，一個(gè)不到800人的小山村建起65個(gè)現代化蘑菇大棚;云南會(huì )澤，一株引進(jìn)的夏草莓“結出”大產(chǎn)業(yè)……一個(gè)個(gè)特色鮮明的致富主導產(chǎn)業(yè)在鄉村“生長(cháng)”，助力農民增收，推動(dòng)農村經(jīng)濟發(fā)展，為鄉村振興注入內生動(dòng)力。
發(fā)展產(chǎn)業(yè)是脫貧致富最直接、最有效的辦法，也是增強貧困地區造血功能、幫助貧困群眾就地就業(yè)的長(cháng)遠之計。各地因地制宜抓發(fā)展，科學(xué)規劃謀布局，綜合考慮土質(zhì)、氣候、勞動(dòng)力、交通等多重因素，在廣大農村，許多特色產(chǎn)業(yè)得以培育發(fā)展壯大，成為鄉村振興的重要動(dòng)能。
政府幫扶，“忘憂(yōu)草”種植標準化
“二月二”剛過(guò)，山西省大同市云州區唐家堡村黨支部書(shū)記師偉就召開(kāi)村民大會(huì )：“唐家堡村經(jīng)濟發(fā)展公司去年剛成立，黃花種植產(chǎn)業(yè)的標準化是今年的大事。剛開(kāi)年，我們就準備培訓。在選種、除草、施肥、防蟲(chóng)、殺青和晾曬環(huán)節，都要嚴格按照標準進(jìn)行。”
黃花，又叫“忘憂(yōu)草”，“莫道農家無(wú)寶玉，遍地黃花是金針”。近年來(lái)，“大同黃花”的品牌越叫越響，還先后獲得國家原產(chǎn)地保護標志、黃花種植和加工標準化示范區等8個(gè)國家級認證。
10年前可不是這樣。“現在云州區黃花種植面積有17萬(wàn)畝，但10年前只有不到兩萬(wàn)畝。”大同市黃花辦主任安一平介紹。
種黃花，當地群眾總結為“三難三怕”：“澆水難、采摘難、晾曬難”，怕頭三年沒(méi)收成、怕雨澇曬不干、怕價(jià)格起落大。所以當地在確立一縣一業(yè)、推進(jìn)脫貧攻堅時(shí)，就先把這些問(wèn)題擺在首位，前后出臺40多條激勵、保障措施：協(xié)調在集中流轉的黃花地鋪設水管;頭三年每畝補貼500到1000元;協(xié)調保險公司開(kāi)設“黃花種植自然災害”“銷(xiāo)售目標價(jià)格”兩個(gè)專(zhuān)業(yè)險種;通過(guò)跨區域購買(mǎi)勞務(wù)服務(wù)，讓集中采摘季節用工得到保證;推廣鍋爐殺青、簡(jiǎn)易搭棚晾曬、烘干機烘干等手段，晾曬期間天氣播報按小時(shí)更新推送……
為了鼓勵種植，全區83名支部書(shū)記，650名黨員帶頭擴種黃花，81名村干部和能人創(chuàng )辦了黃花專(zhuān)業(yè)合作社，不僅自己種黃花，還通過(guò)土地流轉帶動(dòng)貧困戶(hù)從黃花產(chǎn)業(yè)中受益，群眾種植黃花的熱情重新被點(diǎn)燃。當地還推動(dòng)建設5萬(wàn)畝標準化黃花種植示范基地，從種植到管護到加工處理，各個(gè)環(huán)節進(jìn)行標準化改造。
科技興農，小蘑菇提升附加值
山東省鄒城市大束鎮釣魚(yú)臺村，這個(gè)原本的產(chǎn)業(yè)空心村正在發(fā)生巨變。在釣魚(yú)臺村黨支部書(shū)記朱玉建看來(lái)，是科技和產(chǎn)業(yè)的力量，為這里注入了活力。
翻撥蘑菇大棚的土壤，基本都是沙礫。“這沙地沒(méi)什么肥力，存水也很差，以前種莊稼產(chǎn)量很低。”朱玉建說(shuō)。鄉村振興專(zhuān)項資金到位，怎么使用?鎮黨委政府經(jīng)過(guò)多方考察，請來(lái)企業(yè)和科研人員把脈，最終決定在這里投資建設香菇大棚種植項目。
村里與駐地一家食用菌龍頭企業(yè)合作，探索出“黨支部領(lǐng)辦合作社+企業(yè)+農戶(hù)”的運營(yíng)模式。2019年11月，村里合作社把第一期建設的20個(gè)大棚交給7家農戶(hù)承包經(jīng)營(yíng)，由企業(yè)派駐技術(shù)員提供技術(shù)指導，并回購所有香菇產(chǎn)品。僅第一季，村民朱紅偉承包的兩個(gè)大棚純收入就達到近4萬(wàn)元。“種香菇很有賺頭，我現在還掌握了采收和病蟲(chóng)害防治技術(shù)，對未來(lái)很有信心。”朱紅偉說(shuō)。
釣魚(yú)臺村所在的大束鎮是遠近聞名的蘑菇產(chǎn)業(yè)小鎮，產(chǎn)業(yè)基礎雄厚，輻射帶動(dòng)了不少周邊村的發(fā)展。前兩年，蘑菇超級工廠(chǎng)建成，在這里，大部分生產(chǎn)環(huán)節實(shí)現了智能化、機械化，工人只需操控電腦就能完成“種植”。“目前，工廠(chǎng)可實(shí)現日裝瓶55萬(wàn)瓶，年產(chǎn)值達4億元，每天有280噸金針菇從工業(yè)生產(chǎn)線(xiàn)上‘種’出來(lái)，截至目前已就地培養轉化900多名新型職業(yè)農民。”工廠(chǎng)負責人介紹。
如今，許多類(lèi)似農業(yè)企業(yè)已經(jīng)形成集群發(fā)展，實(shí)現種、養、產(chǎn)、銷(xiāo)一體化，產(chǎn)業(yè)鏈高度整合，周?chē)迩f也在鄉鎮引導下，積極發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)。“這樣做既擴大了種植規模，也能降低運營(yíng)成本。”大束鎮鎮長(cháng)李平說(shuō)。
據了解，目前鄒城市培育了20多種優(yōu)質(zhì)菌菇，年產(chǎn)鮮菇35萬(wàn)噸。截至2020年底，鄒城市食用菌年累計種植面積達2230萬(wàn)平方米，產(chǎn)值33億多元。食用菌企業(yè)帶動(dòng)周邊村民就近穩定就業(yè)，農民通過(guò)原材料采購、食用菌產(chǎn)銷(xiāo)、土地流轉、入股分紅、入場(chǎng)工作等方式走上了增收致富之路。
因地制宜，夏草莓延伸產(chǎn)業(yè)鏈
走進(jìn)云南會(huì )澤縣待補鎮的草莓大棚，草莓苗生機勃勃，最早的一批鮮果今年5月初就可以上市。
2012年，段自東在待補鎮種下第一批40畝夏草莓的時(shí)候，并沒(méi)有想到9年后，全縣種植面積會(huì )達到8萬(wàn)畝。
草莓種植分冬夏兩季。地處烏蒙山的會(huì )澤，海拔較高、氣候冷涼，適合夏草莓種植。我國主要以種植冬季草莓為主，會(huì )澤的夏草莓恰恰填補了生產(chǎn)的空白期。“冬季草莓的生產(chǎn)期較短，而夏草莓有長(cháng)達半年以上的采摘期。”段自東說(shuō)，“尤其是會(huì )澤充沛的光、熱、水資源，為發(fā)展夏草莓帶來(lái)了獨特優(yōu)勢。”
現在，段自東已經(jīng)帶動(dòng)近300戶(hù)農戶(hù)，種植了上萬(wàn)畝夏草莓，年營(yíng)業(yè)收入突破1億元，種出的夏草莓供不應求。
采摘期長(cháng)、產(chǎn)量高、效益好……段自東說(shuō)，一畝夏草莓平均產(chǎn)量可達1.8噸左右，一畝產(chǎn)值接近4萬(wàn)元，能夠帶動(dòng)農戶(hù)就業(yè)增收，普通工人務(wù)工收入都能達到兩萬(wàn)元以上。
在發(fā)展夏草莓產(chǎn)業(yè)前，待補鎮還是深度貧困山區，出去務(wù)工的村民達到了八九成，村里只剩下老人和孩子。“夏草莓種植讓當地人在家門(mén)口就能務(wù)工，很多村民都回到了家鄉。”段自東說(shuō)。
近年來(lái)，嘗到了產(chǎn)業(yè)發(fā)展甜頭的會(huì )澤縣不斷加大農田基礎設施建設力度，僅待補鎮就開(kāi)展土地綜合治理和交通、水利、電力等基礎設施建設項目100余個(gè)，改造中低產(chǎn)田地5萬(wàn)余畝，提高土地產(chǎn)能，有效改善了農業(yè)生產(chǎn)條件。
夏草莓產(chǎn)業(yè)想要走得更好更遠，就要延伸產(chǎn)業(yè)鏈。“除了鮮果銷(xiāo)售，我們還發(fā)展夏草莓凍果銷(xiāo)售和深加工，草莓果脯、烘焙供應的收入現在占到了我們銷(xiāo)售額的四成左右。”段自東說(shuō)，“我們也自建了深加工工廠(chǎng)，不斷豐富產(chǎn)品形態(tài)，將來(lái)會(huì )澤的草莓產(chǎn)業(yè)一定會(huì )取得更好的發(fā)展。”
