從曾經(jīng)的千家萬(wàn)戶(hù)散養到如今的規模立體養殖，從“小散亂”到標準化、生態(tài)化，吉安生豬養殖經(jīng)歷過(guò)艱難的陣痛期，破解了傳統生豬養殖面臨的多重難題，走出了一條生豬養殖綠色可持續發(fā)展之路。
生豬養殖是吉安市傳統優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，2016年至2018年，全市年均生豬出欄量400萬(wàn)頭左右，一半以上用于調出，產(chǎn)值超過(guò)100億元。2017年以來(lái)，吉安市深入貫徹習近平生態(tài)文明思想，落實(shí)長(cháng)江大保護要求，全面開(kāi)展生豬退養行動(dòng)，掀起一場(chǎng)生豬養殖“革命”。通過(guò)創(chuàng )建生豬生態(tài)循環(huán)養殖小區，全市淘汰落后產(chǎn)能170萬(wàn)頭，引進(jìn)發(fā)展先進(jìn)產(chǎn)能220萬(wàn)頭，實(shí)際增加產(chǎn)能50萬(wàn)頭。
“我們要把養殖小區建成污染治理的示范場(chǎng)、疫情防控的排頭兵、市場(chǎng)保供的主力軍，走出一條生豬保供和生態(tài)保護的‘雙贏(yíng)’之路。”江西省人大常委會(huì )副主任、吉安市委書(shū)記胡世忠堅定表示。
產(chǎn)能如何保——
紓困解難，清除“攔路虎”，培育市場(chǎng)保供主力軍
從2017年開(kāi)始，整頓和規范成為養殖業(yè)的主題。在吉安，一場(chǎng)規范生豬養殖管理專(zhuān)項整治行動(dòng)強力推進(jìn)。整治的頭一年，全市生豬養殖場(chǎng)即由7588家銳減到1186家，退養生豬達150余萬(wàn)頭。
對于一個(gè)傳統養豬大市而言，如此大規模的主動(dòng)“關(guān)停退”，是政府痛下決心、鐵腕整治的結果。而硬幣的另一面，是生豬產(chǎn)能出現大幅下滑的頹勢，成了政府揪心、群眾關(guān)心、養殖戶(hù)憂(yōu)心的一件大事。
產(chǎn)能怎么保?養殖戶(hù)生計怎么辦?吉安創(chuàng )新開(kāi)展生豬生態(tài)循環(huán)養殖小區建設，“全市打造一批建設面積1000畝以上、飼養規模兩萬(wàn)頭以上的現代化養豬場(chǎng)，并推行自建自養、自建租養、龍頭帶養3種運營(yíng)方式，滿(mǎn)足各方需求。”吉安市市長(cháng)王少玄告訴記者。
生豬保供的大考下，時(shí)間就是產(chǎn)能。為了盡快讓生豬生態(tài)循環(huán)養殖小區實(shí)現從零到有、從有到多，吉安市聚焦“地從哪兒來(lái)”和“錢(qián)從哪兒來(lái)”兩個(gè)養殖企業(yè)和養殖戶(hù)最關(guān)心的問(wèn)題，從政策端發(fā)力，精準紓困解難。
“我們這個(gè)項目從引進(jìn)到開(kāi)工，僅用了半年時(shí)間，現在生豬存欄已達6萬(wàn)頭。”溫氏集團吉水分公司辦公室主任龍禮強感嘆，如此快的速度是之前不敢想象的，“過(guò)去一個(gè)項目落地要花兩三年的時(shí)間，光在選址上與村里談判就耗時(shí)1年多，非常耗費時(shí)間和精力。”
“解決用地指標是復產(chǎn)增養的首要保障，我們絕不能讓企業(yè)卡在這上面。”吉水縣農業(yè)農村局局長(cháng)葉太告訴記者，早在引進(jìn)企業(yè)之前，已聯(lián)合環(huán)保、國土等部門(mén)做好選址工作，在環(huán)境承載能力的基礎上，確定了10個(gè)養殖小區用地。
減少政府審批環(huán)節，加快項目落地時(shí)間，政府“放管服”貫穿養殖小區項目建設始終。“自2017年8月以來(lái)，我們將養殖小區納入全省重點(diǎn)項目，暢通立項、環(huán)評、林地審批等‘綠色通道’，并在全市協(xié)調解決了6000畝林地指標，極大滿(mǎn)足了養殖小區建設用地需求。”吉安市委副書(shū)記楊丹說(shuō)。
經(jīng)歷這一輪調整，不少養殖戶(hù)資金鏈中斷，“不敢養”“沒(méi)錢(qián)養”成為擺在養殖戶(hù)眼前的又一個(gè)“攔路虎”。對此，吉安市加大對養殖小區建設的財政補貼和金融支持力度，將養殖小區設施設備納入農機購置補貼范圍，對新增育肥豬、能繁母豬保費分別由每頭20元、60元提高到60元、180元，保額分別由每頭500元、1000元提高到1500元、3000元，同時(shí)提供了保單質(zhì)押、存貨、未來(lái)收益權、畜禽養殖經(jīng)營(yíng)權等抵押物銀行貸款。
“保、貸、補”組合拳，既解決了保障問(wèn)題，又解決了融資難題，及時(shí)給養殖戶(hù)打了一針“強心劑”。
“是政府給了我養豬的信心和支持。”3年前，因自家養豬場(chǎng)建在水庫邊，養了20年豬的黃志強成為第一批退養戶(hù)。3年來(lái)，當地政府將他作為致富能人引回并給予政策支持，幫其建設養殖小區，如今他已是安?？h甘洛鄉返鄉創(chuàng )業(yè)示范園董事長(cháng)。今昔對比，他感慨萬(wàn)千：“過(guò)去一個(gè)人養三四百頭豬累得很，現在‘鳥(niǎo)槍換炮’，養豬場(chǎng)完全實(shí)現自動(dòng)化，一個(gè)人管3000頭也很輕松，今年出欄已經(jīng)超過(guò)7萬(wàn)頭。”
如今，在一攬子政策的鼓勵下，不僅許多像黃志強這樣的養豬大戶(hù)紛紛“重操舊業(yè)”，更吸引了正邦集團、溫氏集團、大北農集團等一批龍頭企業(yè)紛紛落戶(hù)吉安，并在最短時(shí)間內開(kāi)工投產(chǎn)。
“全市今年有38個(gè)養殖小區建成投產(chǎn)，生豬存欄將超過(guò)150萬(wàn)頭，可出欄生豬超過(guò)全市的70%。”吉安市副市長(cháng)李克堅表示，養殖小區保住了生豬產(chǎn)能，已經(jīng)成為吉安市生豬復產(chǎn)增養的主力軍。
污染怎么治——
種養結合，糞污變?yōu)閷?，打造污染治理示范?chǎng)
“水里一群魚(yú)、水面一群鴨、岸上一欄豬、山上種果樹(shù)”，在吉安，這樣的種養模式曾經(jīng)遍地開(kāi)花。雖然有其特色，但對環(huán)境造成的污染始終是個(gè)難題，糞污造成水源污染，豬場(chǎng)的臭氣熏天讓周邊村民苦不堪言。
要想產(chǎn)業(yè)可持續，必須先過(guò)“環(huán)保關(guān)”。吉安市劃定了禁養區、限養區和可養區，禁養區的豬場(chǎng)全部關(guān)停退養；限養區的豬場(chǎng)升級改造，環(huán)保必須達標；新建養殖小區則全部位于可養區，建在山里，遠離水源地和村莊。
聽(tīng)不到喧囂，也聞不到異味，沿著(zhù)一條鄉間小路駛進(jìn)甘洛鄉返鄉創(chuàng )業(yè)示范園，只有滿(mǎn)眼綠色和一派寧靜，很難想到這里其實(shí)是個(gè)養豬的地方。這座坐擁7000畝山地的園區，種滿(mǎn)了黃梔子、白茶和蜜柚。從高處眺望，一排排白色倉舍赫然入目，這就是整個(gè)園區的核心——占地500畝的生豬生產(chǎn)區。
要防止養殖污染，關(guān)鍵在于解決糞污這個(gè)源頭。“糞污處理不好是個(gè)害，利用好了就是個(gè)寶。”吉安市畜牧獸醫局局長(cháng)陳志強告訴記者，傳統養殖方式豬糞、豬尿、沖洗豬欄的廢水混合在一起，是造成豬場(chǎng)污染的主要原因，“解決這個(gè)問(wèn)題，就要從源頭上對糞污進(jìn)行干濕分離。”
“過(guò)去清掃豬糞是養豬最耗費人力的工作，現在有了自動(dòng)刮糞板，根本不需要人工清掃。”黃志強解釋?zhuān)蓾穹蛛x的技術(shù)讓豬的糞尿實(shí)現了“變廢為寶”，“豬尿進(jìn)入沼氣池，通過(guò)沼氣發(fā)電設施解決園區用電，沼液通過(guò)鋪設的滴灌設施可以為作物提供營(yíng)養液。豬糞通過(guò)密閉式發(fā)酵工藝加工成有機肥，也可以為作物提供肥料。”
養殖小區生產(chǎn)的有機肥質(zhì)量如何?吉安縣農特產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)合作社理事長(cháng)王慧華深有感觸：“過(guò)去直接從養殖戶(hù)那里買(mǎi)沒(méi)有經(jīng)過(guò)加工處理的肥，含氮量特別高，燒根，作物很容易死掉?，F在從有機肥廠(chǎng)買(mǎi)的肥是經(jīng)過(guò)發(fā)酵和腐熟過(guò)的，各種營(yíng)養元素比較均衡。”
好肥出好果。王慧華告訴記者，合作社種植的100畝井岡蜜橘和100畝黃桃，這兩年通過(guò)施用養殖小區提供的有機肥，結出來(lái)的果子成熟度、著(zhù)色和口感有明顯改善，銷(xiāo)售量和價(jià)格也都上去了。
如今，依靠種養結合的循環(huán)養殖模式，吉安市養殖小區走上了多元化發(fā)展道路。
目前，甘洛鄉返鄉創(chuàng )業(yè)示范園每年沼氣發(fā)電500余萬(wàn)度，制造有機肥3萬(wàn)噸，不但可滿(mǎn)足園區需求，還可以供應市場(chǎng)。同時(shí)，園區以黃梔子、白茶基地等為亮點(diǎn)，每年吸引1萬(wàn)余游客前來(lái)騎游、觀(guān)光和體驗采摘。
“2019年園區年利潤達兩億元，這是過(guò)去只靠一個(gè)養豬場(chǎng)完全做不到的。”黃志強不僅嘗到了生態(tài)發(fā)展的甜頭，更讓他有成就感的是，養殖小區通過(guò)“公司+合作社+農戶(hù)”模式，帶動(dòng)周邊數百名貧困戶(hù)在園區務(wù)工，種植管理黃梔子、白茶和蜜柚，實(shí)現戶(hù)均增收5000元，走上產(chǎn)業(yè)脫貧之路。
“目前全縣新建生態(tài)循環(huán)養殖小區8個(gè)，新增產(chǎn)能達40萬(wàn)頭。”安?？h農業(yè)農村局局長(cháng)劉小蘭介紹，除了產(chǎn)能的全面恢復，我們依靠?jì)?yōu)越的生態(tài)環(huán)境和過(guò)硬的養殖環(huán)保技術(shù)，成為全省唯一的生豬供港澳基地。
疫病怎么防——
封閉管理，蒼蠅蚊子飛不進(jìn)，爭當疫情防控排頭兵
采訪(fǎng)過(guò)程中，“生物安全”4個(gè)字是養殖企業(yè)和養殖戶(hù)說(shuō)的最多的一個(gè)詞。有效防控非洲豬瘟及其他疫病，已經(jīng)成為當下養豬場(chǎng)的頭等大事，也直接關(guān)系著(zhù)養殖小區創(chuàng )建的成敗。
傳統養殖管理模式粗放，生物安全防護級別低，遠遠不能滿(mǎn)足生豬疫情防控形勢的需要，而生態(tài)循環(huán)養殖小區每個(gè)都在“防”上面下足了功夫。
“在選址上，我們要求1.5公里內基本沒(méi)有村莊和養殖場(chǎng)，進(jìn)出豬場(chǎng)的道路不能經(jīng)過(guò)村莊。在距離小區1公里外設立洗消中心，對車(chē)輛和人員進(jìn)行檢測、消毒或隔離。”江西泰和綠色巨農養殖小區項目部負責人陳華冬說(shuō)。
為了徹底阻斷疫病傳播，所有養殖小區的防護級別堪比軍事基地。“我們養殖小區一共有3層防線(xiàn)，第一層是10公里的鋼絲網(wǎng)圍欄，用來(lái)防止野生動(dòng)物闖入。第二層是實(shí)體圍墻，把豬舍生產(chǎn)區全部圍實(shí)，非員工不能隨意進(jìn)入。第三層是封閉式豬舍，只允許生產(chǎn)人員進(jìn)入。”陳華冬對記者描述。
就這樣，記者的采訪(fǎng)只能在實(shí)體圍墻外進(jìn)行，通過(guò)遠程監控設備觀(guān)察豬場(chǎng)內情況。在一處正在施工的養殖小區，記者才得以走進(jìn)豬舍，一探究竟。
“我們豬舍的防護要求比醫院的嬰兒房還要高!”在永豐縣，由大北農集團投資建設的養殖小區正在加緊施工，小區負責人帶著(zhù)記者走進(jìn)已經(jīng)竣工的豬舍，做了詳細介紹：“我們設立生物媒介防控設施，在生產(chǎn)區和生活區設置2-5米的隔離帶，在豬舍門(mén)、窗、進(jìn)排風(fēng)口、排糞口等地方設鼠、鳥(niǎo)、蚊、蠅致密防腐鐵絲網(wǎng)，在趕豬過(guò)道和出豬臺設置防鳥(niǎo)網(wǎng)。”
記者在施工現場(chǎng)看到，養殖小區的生活區和生產(chǎn)區之間的隔離墻做了厚厚一層地面硬化，其深度達幾十厘米。“這樣就防止了老鼠和蛇打洞進(jìn)入生產(chǎn)區，避免病毒傳播。”
“我們養殖業(yè)風(fēng)險太大了，細節決定成敗，每一個(gè)環(huán)節都馬虎不得。”吉水縣潤亞牧業(yè)董事長(cháng)周潤生告訴記者，“我的飼養員吃住在廠(chǎng)區，每個(gè)月只能休假一次，返回廠(chǎng)區要先做非瘟病毒檢測，隔離48小時(shí)后，洗澡、消毒、更衣才能進(jìn)豬舍。”
有著(zhù)22年養豬經(jīng)驗的周潤生，憑著(zhù)自己一套獨特的管理經(jīng)驗，在疫病防控日趨嚴格的情況下，擴大養殖規模，取得豐厚收益，讓同行們也頗為佩服。“我們實(shí)行績(jì)效激勵制度，在每個(gè)養殖環(huán)節規定多獎少罰，比如母豬多產(chǎn)仔一只獎勵50元，現在飼養員的主動(dòng)性非常高，對豬的管護更加盡心了。”周潤生介紹。
在養殖場(chǎng)，每頭豬從生下來(lái)需要過(guò)出生關(guān)、斷奶關(guān)、育肥關(guān)等，每道關(guān)的檢疫都至關(guān)重要。“我們每半個(gè)月檢測一次抗體，保證小豬整個(gè)生長(cháng)過(guò)程不發(fā)生疫病。”周潤生說(shuō)，正是憑著(zhù)嚴格的管理，多年來(lái)公司與江西正邦、湖南海大等龍頭企業(yè)形成緊密合作關(guān)系，母豬養殖規模也從最初的900頭，發(fā)展到現在2000頭。
“通過(guò)不斷完善設施和流程，現在養殖小區的防疫水平越來(lái)越高，可以說(shuō)是蒼蠅蚊子都進(jìn)不來(lái)。”陳志強總結，雖然養殖成本增加了，但是用于疫苗、獸藥的投入減少了，豬肉的品質(zhì)提上去了，吉安豬肉的品牌也打出來(lái)了，這是一舉多得的好事。
豬糧安天下，轉型正當時(shí)。目前，吉安市生豬生態(tài)循環(huán)養殖小區正在有序推進(jìn)，展望未來(lái)，一條生豬產(chǎn)業(yè)綠色創(chuàng )新發(fā)展之路已在綠水青山間徐徐延展，在這條路上，吉安必將為全國生豬穩產(chǎn)保供作出更大貢獻!
